レシピブログ
自家製のしょうゆ麹です。米麹としょうゆを混ぜるだけなので、 本当にお手軽に万能調味料が出来上がります。 そのまましょうゆ代わりに使っても、漬け込んでもおいしくいただけます。 ●自家製しょうゆ麹 (調理時間:5分) ■材料(作りやすい量) 米麹(乾燥):200g しょうゆ:200cc ■作り方 【下準備】夫 米麹を袋ごと揉むようにしてほぐしておく。 (粒状の米麹の場合は不要です。)......
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