簡単仕込み！山椒醤油レシピあり

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おいしそう！

実山椒をお醤油に漬け込むだけのお手軽版の山椒醤油！今の時期しかとれない旬の味覚をぜひ。赤みのお刺身や冷奴、丼など、いろいろな料理が風味よく仕上がります！ ■材料山椒の実:50g しょうゆ:100cc 塩:小さじ1 ■作り方【1】一緒に実山椒の実をとり、水で洗う。※軸が少し残っても問題ありません。 (※山椒の実の軸が気になる場合は骨抜きのピンセットやハサミを使って切っても......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)