意外とシンプル！ぬか床の作り方レシピあり

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おいしそう！

発酵食品であるぬか漬けは栄養たっぷり！同じように作っても人によって味が変わるのも楽しいです。作り方も意外とシンプルなので、ぜひ挑戦してみてください。そして、ぬかには、腸によい菌や栄養がたっぷり...！なので漬け込みを1日程度にして食べる時はぜひぬかごと食べてみてくださいね。今回は夫婦役割分担していません。仕込みの時は混ぜる係と加えるもの準備係にわかれるとスムーズです。また、......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)