水茄子の梅和えレシピあり

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おいしそう！

水茄子、もう少しで時期も終わってしまいますが、もし見かけたらぜひ試してくださいね。水々しい水茄子は生で食べるのがおすすめです！切って和えるだけの簡単一品です。お手軽なので、夫担当で。 ●水茄子の梅和え（調理時間：5分) ■材料水茄子:1個大葉:2枚梅干し:1個塩:少々 ■作り方【1】夫水茄子を薄切りにし、塩をふる。【2】夫包丁で叩いた梅干し、ち......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)