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榎本美沙の季節料理チャンネル
節分の豆まきで余った大豆消費におすすめ!
節分豆を使って、甘辛く仕上げる炊き込みご飯です。
あまりがちな節分豆ですが、栄養たっぷりの大豆なので、
ぜひ炊き込みご飯にして、おいしく食べきっていただけたらと思います。
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料理家(調理師/発酵マイスター)
instagram:@misa_enomoto
広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。
「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。
・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会)
『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)