発酵ケチャップレシピあり

4

おいしそう！

ぜひ一度試して欲しい！材料3つ、簡単で、とにかく美味しい！ "発酵ケチャップ"の作り方です。お砂糖など調味料を使わずに、カットトマト缶、米麹、塩を一晩発酵させるだけ！優しい甘さ、トマトの旨味が引き立つケチャップに仕上がります。 ●発酵ケチャップ ■材料(作りやすい量) カットトマト缶 1/2缶(200g) 米麹(生) 70g 粗塩 4g ■作り方【1】妻すべての材料をミキサーに入れ、ジ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)