青唐みそ(青唐辛子みそ) レシピあり

青唐みそ(青唐辛子みそ)
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    おいしそう！

  青唐辛子のフレッシュな辛さと、みそ、にんにくのうまみががやみつきに！ うま辛の万能みそに仕上がります。 ごはんにのせても、焼きおにぎりにも、炒め物にも。 ●青唐みそ(青唐辛子みそ) ■材料(作りやすい量) 青唐辛子 10本 太白ごま油(サラダ油でも可) 小さじ1 にんにく 1片 (A)みそ、みりん 各大さじ4 (A)砂糖 小さじ2  ■作り方 【1】妻 にんにくはすりおろす。青唐辛子は刻む。 ......

榎本美沙さん

榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。 「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。 ・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)