スープジャーでつくる、おからの「ひと晩発酵みそ」レシピあり

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おいしそう！

新刊「ひと晩発酵みそ」では、発売後たくさんの方にお作りいただき、とても嬉しく思っています！ありがとうございます！『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社) 今回はNHK「あさイチ」でもご紹介いただいた、スープジャーでつくる、おからの「ひと晩発酵みそ」の作り方です。スープジャーで作るときは温度管理がとても大切、手早く作業してみてくださいね。 ●スープジャーでつくる、おからの「ひと......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)