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春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。 味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が、 春野菜の風味を引き立てます。 ●春野菜たっぷり塩麹スープ ■材料 春キャベツ 葉1枚(100g) 新玉ねぎ 1/2個 アスパラガス 2本 ベーコン 1枚 オリーブオイル 小さじ2 塩麹 大さじ1と1/2 こしょう 少々 ■作り方 【1】一緒に キャベツは食べやすい長さの1.5cm幅に、玉ねぎは1......
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