春野菜たっぷり塩麹スープレシピあり

4

おいしそう！

春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりなスープ。味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が、春野菜の風味を引き立てます。 ●春野菜たっぷり塩麹スープ ■材料春キャベツ葉1枚(100g) 新玉ねぎ 1/2個アスパラガス 2本ベーコン 1枚オリーブオイル小さじ2 塩麹大さじ1と1/2 こしょう少々 ■作り方【1】一緒にキャベツは食べやすい長さの1.5cm幅に、玉ねぎは1......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)