保存食　ちりめん山椒レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

4

おいしそう！

フーディストアワード2022 日の出料理酒を使ったちりめんの保存食ちりめん山椒を作りました。お酒をよく煮切ってアルコールを飛ばして煮ます。山椒の実は6月に摘んで棘を取って冷凍しておいたものです。保存食　ちりめん山椒【材料1びん分】ちりめんじゃこ　100ｇ日の出料理酒　1/4カップみりん　大さじ1 だし　1/4カップしょうゆ　25ｍｌ山椒の実　大さじ5......