奈良漬けに挑戦レシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

料理教室の際、瓜をたくさんいただきました。奈良漬けにするようにと言われて作り方を教えてもらいました。これは一部ですが凄く重かった～です。その帰りにスーパーで奈良漬け用の粕8キロを購入しました。半分に切って種をきれいに出して重さの20パーセントの塩をして桶に入れて2重さの2倍の重石をしておきました。翌日には水が上がってきて、数日そのまま漬けました。お天気の良い日に一日......