ぼく飯レシピあり

1

おいしそう！

今日は郷土料理のぼく飯です。「ぼくの飯」でもなく、「俺の・・・」でもなく～ぼく飯とは、浜名湖周辺の養鰻場の池番の方達が食していたといわれる料理。ぼくめしの"ぼく"とは、大木やぼっ杭のことで、成長がとても早く、あまりにも大きくなりすぎて出荷できないうなぎの見た目がそれらに似ていることから付けられました。元々は、開いたうなぎをご飯と一緒に炊き込んで食べられていたようですが、その......