レシピブログ
17日の深夜2時から漬け込んでおいた鶏胸肉。 これを19日の朝6時に冷蔵庫から取り出しまして(丸52時間漬け込み。) ローリエ、塩を流水で洗い流し、たっぷり水をはった鍋に入れて塩抜きを。 塩抜きは3時間くらいすれば......
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