北京風あべかわ餅－驴打滚

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おいしそう！

きな粉をまぶして食べるので、日本のあべかわ餅に少し似ているかな。生地はお餅の代わりにもち粉また団子粉を使います。香ばしく、甘く、粘り気のある口当たりがして、美味しいですよ〜作り方も実に簡単♪ 驴打滾、直訳すると「ロバが寝転ぶ」というこの名前の由来は、その作り方が、黄色い砂の上で寝転んで遊ぶロバの姿を想像させるからだそうです。古くからある北京の軽食の一つで、北京っ子の私の好物です。・・・ ......