レシピブログ
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先日ピータン豆腐が食べたくなり、 早速準備。 この時期は ピータンと豆腐だけでは カラダが冷えるので、 薬味にネギと香菜(パクチー)を たっぷりと。 仕上げには オイスターソース(牡蠣油)と 通常ならごま油が定番ですが、 今回はごま油の代わりに 麻の実油(ヘンプオイル)を 多めにかけてみました。 感想は・・ 合う、合います!! ピータンと豆腐が もっとまろやか~になった感じで、 たっぷりの薬味......
ピータン豆腐
台湾風ピータン豆腐
変わり冷や奴 ピータン...
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