つばすの柚子醤油煮レシピあり

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おいしそう！

最近、行きつけのスーパーで、「つばす」がとっても安いので何度か買ってみました。つばすって、なんだったっけ・・・調べてみると、ブリの若い時の呼び名だそうです。ブリよりも脂が少なくあっさりしてるので私はこっちの方が好きです。お鍋に入れたり、塩焼きにしたりしましたが、今回は韓国産の「柚子茶」を使って、煮魚にしてみました。柚子の爽やかな酸味とはちみつのおかげで、くせなく......