高野豆腐で☆イタリアン白和えレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

高野豆腐をお湯で戻すと、ふわふわに柔らかくなるのでそれをギュ～～！！っと、握りつぶして、白和えにしてみました。今回はセミドライトマトやケイパー、くるみも加えてイタリア風にアレンジ☆味見してびっくり！動物性のものは入ってないのにまるでツナが入っているかのような味がするんです！豆腐を凍らせた「凍み豆腐」が鶏肉みたいになるのと同じ事なのかな？大豆の旨味が凝縮されているからなんでしょうか。お湯で戻すだけ......