ケーキみたい！！お麩のスフレオムレツ

ケーキみたい！！お麩のスフレオムレツ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

焼きたてはふわふわ！！
本当にケーキみたいな甘い優しい香りがします。

★材料

(4人分)

  • おつゆ麩

    20g

  • A たまご

    3個

  • A パルメザンチーズ

    大さじ1

  • A プレーンヨーグルト（無糖）

    大さじ2

  • A 塩

    少々

  • A 胡椒

    少々

  • A タラゴン（ドライ）

    小さじ1

  • ブラックオリーブ(スライス）

    6個

  • サラダ油

    大さじ1

  • トマトソース

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お麩は水で戻し、そっと手のひらで挟んで、
    しっかりと水気をしぼる。
    ボウルに＜A＞を入れて、よく混ぜ、お麩、オリーブも加えて良く混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、一気にたまご液を
    入れて、手早くまぜる。
    半熟にあらかた固まったら、ふたをして弱火にし、
    蒸し焼きにする。

  3. 3.

    焼き上がったら
    皿に取って食べ易い大きさに切り分け、好みで
    トマトソースをかけていただく。

★ワンポイントアドバイス

ハーブはお好みのものでOK☆

えみ＠すみれ堂さん

えみ＠すみれ堂さん

えみ＠すみれ堂と申します。 生まれも育ちも関西。 関西の、海と山に恵まれたとある町で優しい旦那サマと長男ちび太郎の３人で楽しく暮らしています。