冷や飯アジアンスープがけ

冷や飯アジアンスープがけ
  1. おいしそう！

料理紹介

食欲のない暑い日でも、冷たいごはんにスープをかけるとサラサラっといただけます。

★材料

  • 生姜みじん切り

    １０ｇ

  • 葱

    １本

  • セロリ

    １本

  • 豚挽肉

    １５０ｇ

  • 絹豆腐

    １００ｇ

  • トマト

    大１個

  • ナンプラー

    大さじ２

  • 酢

    大さじ１

  • 水

    ８００ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に油と生姜を入れて弱火で香りを出す。葱とセロリのみじん切りを入れてよく炒める。

  2. 2.

    豚挽肉を入れて色が変わったら豆腐を崩し入れ、トマトの角切り・水・ナンプラー・酢を入れて沸騰してから５分ほど煮込む。

  3. 3.

    冷やごはん適量にかけてお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

豆腐はそぼろにまぎれこませるのでヘルシー♪小さく崩してくださいね。

はるひさん

はるひさん

おうちフレンチでおもてなし！簡単、野菜たっぷりレシピです^^♪二人の男の子のママ。（7歳、5歳）毎日ドタバタですが、盛り付けの工夫で、美味しく見えるお料理を考えています☆フランスのストウブ鍋料理も研究中！