おくらとろろのヘルシーそば

おくらとろろのヘルシーそば
  1. おいしそう！

料理紹介

暑い夏のお昼にヘルシーなおそばです。おくらは切ってから茹でるとトロトロねばねばになりますよ♪食欲がなくてもつるつるっといただけます。

★材料

(2人分)

  • 蕎麦（乾麺）

    ２００ｇ

  • おくら

    ６本

  • しめじ

    半パック

  • サーモン

    １００ｇ

  • しらす

    少々

  • 出汁つゆ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    おそばを茹でる。一緒に輪切りにしたおくら、しめじを最初の１分で茹でる。（味噌をこす手つきのざるなどを使うと便利です）

  2. 2.

    おくらとしめじは冷ましておく。蕎麦は冷水で締め、おそばの上に薄切りサーモンとおくら、しらすをのせ出汁つゆをかけていただく

★ワンポイントアドバイス

おくらとしめじをそのままポン酢でいただいても美味しいおつまみになります♪

はるひさん

はるひさん

おうちフレンチでおもてなし！簡単、野菜たっぷりレシピです^^♪二人の男の子のママ。（7歳、5歳）毎日ドタバタですが、盛り付けの工夫で、美味しく見えるお料理を考えています☆フランスのストウブ鍋料理も研究中！