持ち寄りに♪揚げないコロッケ

持ち寄りに♪揚げないコロッケ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

揚げないのでとってもヘルシーなコロッケです。持ち寄りにもぴったりで、丸めて揚げる作業がないのでとっても簡単！

★材料

(4人分)

  • じゃが芋

    5個

  • 豚挽肉

    ２００ｇ

  • 玉葱

    1個

  • 塩胡椒

    適量

  • パン粉

    大さじ４

  • オリーブオイル

    大さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    じゃが芋は丸のまま、１センチ程水を張り、すのこにのせ圧力鍋で１５分加圧して柔らかくする。水から茹でるか、レンジでもＯＫ．

  2. 2.

    フライパンでみじん切りの玉葱を炒め、しんなりしたら挽肉を入れて炒める。潰したじゃが芋と混ぜ、しっかり味を付ける。

  3. 3.

    バットなどに入れてキレイに表面をならし、オリーブオイルとパン粉を混ぜたものを乗せてトースターで焼く。

★ワンポイントアドバイス

しっかりと味を付けるのがポイント。ソースなしで食べられます。塩はクレイジーソルトを使いました。パン粉だけだと色づきづらいのでオリーブオイルと混ぜたパン粉を乗せて焼きます。220度のオーブン15分でも。

はるひさん

はるひさん

おうちフレンチでおもてなし！簡単、野菜たっぷりレシピです^^♪二人の男の子のママ。（7歳、5歳）毎日ドタバタですが、盛り付けの工夫で、美味しく見えるお料理を考えています☆フランスのストウブ鍋料理も研究中！