★材料

• ■薄力粉

  ８０ｇ

• ■ベーキングパウダー

  小さじ１

• ■砂糖

  大さじ２～３

• 卵

  １個

• 牛乳

  大さじ５

• インスタントコーヒー

  大さじ１

• ヨーグルト

  大さじ２

• サラダ油

  大さじ１

★作り方

1. 1.

   ■をボウルに入れ、ホイッパーでシャカシャカ混ぜる。
   インスタントコーヒーを牛乳に溶いておく。
   

2. 2.

   ①のボウルに卵、コーヒー液、ヨーグルト、サラダ油を混ぜる。
   

3. 3.

   フライパンを熱し濡れ布巾で一旦冷まして生地を流し入れる。
   

4. 4.

   表面にフツフツと穴が開いてきたら裏返し、フタをして１分焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

このレシピの分量は直径１０ｃｍのパンケーキ約８枚分です。