辛さ控えめでトマトの酸味が美味しいカレーです。野菜スープは色々な物にアレンジ出来ます。
★材料
(2人分)
残りのカレー
おたま2〜3杯
野菜スープ
おたま3杯
薄揚げ
1枚
万能ネギ
お好みで
★作り方
(5分未満)
1.
野菜スープは、コンソメ1個、ホールトマト1缶、玉ねぎ1個、にんじん1本を水600ccを加え、圧力鍋で10分圧をかけたものでしそ。
2.
残りのカレーに野菜スープを足して、煮込む。
3.
沸騰してきたら、揚げを加える。
4.
もりつけて、ネギをちらしたらできあがり。
薄揚げは油抜きをしておきましょう!