干しズッキーニの塩麹漬け。 レシピあり

干しズッキーニの塩麹漬け。
  1. 4
    おいしそう！

数時間干したズッキーニのスライスを塩麹と混ぜるだけ。 柚子胡椒も少し入れています。 お昼過ぎに漬けて夕飯前のビールのつまみにしました。 きゅうりとはまた違った味と食感です。 材料 ズッキーニ 小さいの2本 塩麹 小さじ2くらい柚子胡椒 適宜 準備 1. ズッキーニはスライス。 しんなりするまで数時間干す。 作り方 1. 袋に材料を全部入れて軽く揉む。・・......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。