ブロッコリーの塩麹蒸し煮。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

うちはブロッコリーをグラグラ沸騰したお湯で茹でないで、少なめの沸騰したお湯にちょっときつめの塩で蒸し煮にします。クッタリ火が通ったブロッコリーは好きじゃないから、 30秒くらいでひと混ぜして、また蓋をして30秒くらい。水気を切ったら重ならないようにして冷まします。余熱でも柔らかくなってしまうので固いかな。と思うくらいでザルに上げているんです。今回は塩の代わりに塩麹で。......