スマックとフェンネル、コリアンダーでガーフィッシュのグリル。 レシピあり

スマックとフェンネル、コリアンダーでガーフィッシュのグリル。
  1. 2
    おいしそう！

いつもは塩、胡椒で焼くことが多いガーフィッシュ、 今回はスパイスを使ってグリルです。フェンネルシードとコリアンダーシードはフライパンで乾煎りしてからすり鉢でパウダー状に。スマック、その他の残りの材料を加えてスパイスミックスを作ったらガーフィッシュの両面にまぶして準備完了です。 そう、そう、ガーフィッシュはスパイスをつける前にオリーブオイルを万遍に。 あとはいつも通りグリルで両面焼いて......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。