鶏皮でスープストック。 レシピあり

鶏皮でスープストック。
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    おいしそう!

うちの母親は素麺や蕎麦、うどんなどの温かい麺類を作る時、 コクを出すのにちょっとだけ鶏皮を入れていたんです。 皮付きのもも肉を買ってきたので鶏皮を使って出汁を取りました。 鍋には鶏皮の他......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。