青いトマトのフリッタータ。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

つる付きで買ったミニトマト。全部が全部、赤い食べごろのトマトにはなっていませんでした。青いトマトは半分に切ってから半日ほど干してフリッタータの具に。味のアクセントにアンチョビも入れています。材料を全部混ぜたら小さな鉄のフライパンに油を熱して流し入れ、ふちが固まってきたら時々大きくかき混ぜます。あとはオーブンに入れて中まで火を通しています。最後の仕上げにオニオンパ......