白い肉なし麻婆豆腐風。 レシピあり

白い肉なし麻婆豆腐風。
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    おいしそう！

赤くて辛い色をしたあっさり、肉なし麻婆豆腐風の白色版。辛さは柚子胡椒で。 出汁はキスの頭、中骨、くず野菜で取ったものを使っています。 白い肉なし麻婆豆腐風 材料 絹ごし豆腐 大体1丁くらい ☆生姜のみじん切り 1かけ分 葱のみじん切り 生姜と同じくらいの量 にんにくのみじん切り 1片分 ★出汁 400ml 酒 大さじ2 味醂 大さじ1 塩麹・・......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。