凍り豆腐のカパオ（凍り豆腐のバジル炒め）。レシピあり

0

おいしそう！

タイ料理で人気がある料理の１つ、ガイ・カパオ。正確にはガイ(鶏）パット(炒める）バイ（葉）カパオ（ホーリーバジル）。その名の通り鶏肉のバジル炒めです。バジルの香りと崩して食べる卵の黄身がおいしいスパイシーな1品です。アジア料理の炒め物の良い所は下準備さえしておけば、あとは中華鍋１つでチャッチャと作れるところ。私は凍らせておいた豆腐を鶏肉代わりに使っています。うちはお肉を食べ・・・ ......