野菜のラグー。レシピあり

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おいしそう！

細かく刻んだ具の煮込みをラグーと言います。挽肉を使ったボロネーゼが有名ですね。うちはお肉を食べないので野菜だけで作ります。ラグーと言うと聞こえが良いですが、実際は冷蔵庫のお掃除です。余っている野菜、いろいろで。野菜が中途半端に余るとスープにする事が多いけれど、今回はパスタ用にソースを。作り方は簡単、コトコトじっくり煮込んで出来上がり。野菜が余っていたら、是非、お試しを。・・・ ...