ルバーブヨーグルトマフィン。

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おいしそう！

料理紹介

バター不要、ヨーグルトを使う基本のマフィンのレシピがあるのですが、
大抵、おうちにあるものと相談してチョコチョコいじります。
そんなわけで、今回はシナモン風味、
ルバーブを使って焼きました。

★材料

☆小麦粉（中力粉）　　
100g
☆全粒粉　　
20g
☆シナモンパウダー、ベーキングパウダー　
各小さじ1
☆ベーキングソーダー　　
小さじ1/4弱くらい
★卵　　
1個
★甜菜糖　　
40g
★蜂蜜　　
小さじ1
★塩　　
ひとつまみ弱
★菜種油、ヨーグルト（無糖）　　
各大さじ3
ルバーブ　　
100g
胡桃　　
40g

★作り方
(15～30分)

1.

☆の粉類は合わせてふるう。
ルバーブは1cm弱くらいの長さに切る。
胡桃はオーブンで空焼きして小さく砕いておく。
2.
★を順に混ぜていく。
☆を加えてゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
ルバーブと胡桃も加える。
3.
型に生地を入れて180度で約25分程焼く。

★ワンポイントアドバイス

粉を加えると固めの生地になるんだけど、固すぎると思ったら牛乳を大さじ１〜2くらい加えてみて下さいね（粉類を入れる前にですが、、、）。

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: きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。

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