ドライトマトとズッキーニのフリッタータ。

ドライトマトとズッキーニのフリッタータ。
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

以前紹介したセミドライトマトとほうれん草のフリッタータと似たり寄ったりですが。
今回はほうれん草の代わりにズッキーニです。
で、またしてもサンドイッチの具にするのに焼いたのでした。

★材料

  • 卵

    　　3個

  • 手作りセミドライトマト

    　　適宜

  • ズッキーニ

    　　適宜

  • フェタチーズ

    　　適宜

  • 塩、粗挽き黒胡椒

    　　適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ズッキーニは輪切りにし、塩、胡椒をしてフライパンで両面を焼く。

  2. 2.

    卵をボールに割りほぐす。
    焼いたズッキーニ、その他の材料も全部加える。

  3. 3.

    オリーブオイルを熱したフライパンに流し入れる。蓋をして弱火。
    途中で様子を見て最後は200度のオーブンに入れて仕上げる。

★ワンポイントアドバイス

18cmの鉄のフライパンを使っています。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。