林檎のスコーン（卵、バター不要）。

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おいしそう！

料理紹介

焼き菓子に野菜や果物を使うのが好き。
林檎を使ってスコーンを焼きました。
スコーンは甘さを控えめなので、
蜂蜜をつけて食べるとおいしいよ。

★材料

☆小麦粉（中力粉）
　　100g
☆全粒粉
　　75g
☆ベーキングパウダー
　　小さじ1.5
☆シナモン、生姜パウダー
　　各小さじ1/4
★林檎のすりおろし
　　1個分（約95）
★豆乳、菜種油，蜂蜜
　　各30g
★塩
　　ひとつまみ弱　
胡桃
　　25g

★作り方
(15～30分)

1.
☆は合わせてふるう。
胡桃はオーブンで空焼きして粗く砕く。
2.
★を合わせて良く混ぜる。
☆、胡桃を加えてサックリ混ぜ合わせる。
3.
台の上に移してまとめて長方形にし、8等分にする。
200度のオーブンで18分くらい焼く。

★ワンポイントアドバイス

工程3で触りすぎると生地がベタついてきます。
粉をふるった上でこね過ぎないように素早くまとめてね。

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: きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。

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