手作りリコッタチーズでトマトとバジルのサラダ

手作りリコッタチーズでトマトとバジルのサラダ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

10分で簡単に作れる手作りリコッタチーズ
トマトとバジルで簡単サラダ

★材料

(5人以上分)

  • 牛乳

    1リットル

  • レモンジュース

    大匙1

  • 塩

    一掴み

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お鍋に牛乳を入れて加熱する

  2. 2.

    牛乳が分離してきたら、沸騰する前に、火を止める

  3. 3.

    レモンジュースと塩を加える

  4. 4.

    ボールの上にガーゼをひき、3を流し込む

  5. 5.

    ガーゼの端を包み込み、ひねりながら柔らかく包み、水切りをする
    （てるてるぼうずを作るように。。。）

★ワンポイントアドバイス

水切りは少し水分を残す程度の方が、しっとりした仕上がりになります

★よろこばレシピ エピソード

これ作ったの？？？？

CatherineSさん

CatherineSさん

日本と季節が逆なオーストラリアで家庭菜園をしています。自宅で栽培した野菜、オーストラリアの野菜を使って料理を楽しんでいます。時には家庭菜園の話も紹介しています。