たっぷり茄子のミートソースライス

たっぷり茄子のミートソースライス
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

茄子とミートソースは絶妙の美味しさ。
茄子嫌いも抵抗無し！ご飯やパスタにも、また常備品、”おにぎらず”の具にも使えます。

★材料

(4人分)

  • 牛ミンチ肉

    250Ｇ

  • 茄子

    中３本

  • 赤ピーマン

    １個

  • トマトソース

    200Ｇ

  • ピザ用チーズ

    100Ｇ

  • オリーブオイル

    大匙１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ピーマン、茄子は小さく、サイコロ状に切る

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを引き、牛のミンチ肉を炒め、1を加えさらに炒める

  3. 3.

    トマトソースとチーズをお好みで加え、チーズがとろけるまで煮る

  4. 4.

    ご飯の真ん中をあけ、3を盛り出来上がりです。

  5. 5.

    おにぎらずの具にもしてみましたが、美味しかったです。

★ワンポイントアドバイス

材料はできるだけ小さく切ると出来上がりがきれいです。
チーズはすべての材料、トマトソースと絡まるまで煮ると、まろやかな味になります。

★よろこばレシピ エピソード

貧血気味のときに食べる、自分のパワーレシピです。

CatherineSさん

CatherineSさん

日本と季節が逆なオーストラリアで家庭菜園をしています。自宅で栽培した野菜、オーストラリアの野菜を使って料理を楽しんでいます。時には家庭菜園の話も紹介しています。