煎り酒 レシピあり

煎り酒
  1. おいしそう！

醤油の代わりに使われていたとされる、昔ながらの液体調味料の煎り酒。作り方はいたってシンプルで、お酒に梅干し、鰹節、昆布などを入れて煮詰め、最後に塩を加えて味を整えて濾せば出来上がります。...