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殻付きのベビーホタテを酒蒸しにしました。たくさんあるホタテ料理の中でも、一番シンプルで美味しい料理方法だと思います。また蒸すことによって旨みが逃げず、ホタテの旨みをしっかり味わうことが出来ます。...
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