ダッチオーブンで作る塩麹茹で豚レシピあり

すじ切りした豚バラブロックを、塩麹と酒に浸けて１週間寝かせ、たっぷりのお湯で茹でたものに、濃厚な塩麹タレをかけて食べました。塩麹が濃い豚バラをあっさり味にしてくれて、いくらでも食べるような気がしました。材料豚バラブロック 1本 465g 塩麹肉の10％酒 ......

つくる楽しみさん