鱈の肝焼き レシピあり

鱈の肝焼き
  1. おいしそう！

冬が旬の鱈。淡白な白身魚なので、焼いても揚げても、鍋にしても美味しい魚です。今回は新鮮な肝を買う事が出来たので、味噌と叩き和えて肝味噌にし、たっぷり切り身に塗って焼きました。濃厚な肝の風味と味噌の香ばしさが口の中に広がって美味しかったです。...