鶏ささみ肉の味噌漬けを熱燻製しました。レシピあり

燻煙方法には3種類のやり方があります。同じ食材でも燻煙方法で仕上がりがだいぶ違ってきます。普段は温燻製で作る鶏ささみ肉ですが、ここでは一週間の味噌漬けの後、熱燻製でサッと作ってみました。材料鶏ささみ 420ｇ赤味噌 150ｇスモークウッドさく......

つくる楽しみさん