豚ヒレの燻製（パストラミ風）レシピあり

豚ヒレの燻製豚ヒレ肉の燻製は筋にそって縦に割って食べるのがお勧め。豚ヒレはブロックで購入し、半分はブラックペッパーをがっつりまぶしてぱすとらみ風にしてみました。材料豚ヒレブロック 450g ソミュール液（ピックル液）　　400cc クローブ２ｇ ......

つくる楽しみさん