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サバの熱燻製にツヴィリングのスチーム&スモーカーを使ってみました。さらにオリーブオイル漬けしました。 塩サバを購入しピチットシートで脱水してから熱燻製で燻しながら焼きました。 その後にオリーブオイル漬けに血て見ました。...
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