スモークサーモンの作り方（コールド）レシピあり

スモークサーモンの作り方三温糖と塩のおかげで味付け（塩漬け）と同時に脱水もされますので時間の短縮になります。仕込んだ翌日には燻すことが出来ます材料刺し身用トラウトサーモン半身700グラム三温糖 450グラム塩 150グラムブラックペッ......

つくる楽しみさん