身欠きにしん

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おいしそう！

身欠きにしんの美味しい時期です。北海道、余市産の身欠きにしんの炊き合わせを作りました。まず骨抜きをして適当に切りそろえ、熱湯にくぐらせ冷水にさらし、細かいうろこを取り除き、バットに並べます。 ☆濃い目の八方出汁にお砂糖を加えたお出汁をつくります。お好みの甘さ加減に作ってみてください。バットに☆とスライスしたしょうが、唐辛子をいれ100度・・・ ...