超簡単旨すぎる！鳥むね肉の照り焼き

Name: 超簡単 旨すぎる！鳥むね肉の照り焼き
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 鳥むね肉 １枚; ●しょうゆ 大さじ３; ●みりん 大さじ３; ●酒 大さじ１・1/2; ●酢 大さじ２; ●さとう 小さじ２; マヨネーズ 大さじ２; 片栗粉 適量

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おいしそう！

料理紹介

あのパサパサのイメージ鳥胸肉を美味しくジューシーに照り焼き
鳥胸肉では、あまり作らない料理だと思います
超簡単にできるので、時間のないときにはもってこいですよ♪

★材料
(4人分)

鳥むね肉
１枚
●しょうゆ
大さじ３
●みりん
大さじ３
●酒
大さじ１・1/2
●酢
大さじ２
●さとう
小さじ２
マヨネーズ
大さじ２
片栗粉
適量

★作り方
(5～15分)

1.
肉の厚みを均等にします　
皮をはいで、肉の真ん中半分まで切り込みを入れて下さい
皮付きのままですと切りにくいです
2.
観音開きのように左右に開いていきます
厚みが均等になりましたら、縦に1/4に切り分けて下さい
3.
切り分けたものをそぎ切りにします
皮を入れる方は、ここで３等分にして下さい
入れない方は除いて下さい
4.
袋にいれ、マヨネーズを入れて、良くもみ込みます　
しばらく置いて下さい
カロリーが気になる方は少な目にして下さいね
5.
●のタレを作っておきます
6.
４に片栗粉を入れて、振ったり揉んだりしながら片栗粉をまぶしていきます
7.
フライパンに油をしき、肉を並べていきます
中火で焼きます
8.
フライパンに油をしき、肉を並べていきます
中火で焼きます
9.
焼いている間は肉をいじらないで下さい
衣がはがれます
こんな感じに回りが白っぽくなったら、ひっくり返して下さい
10.
軽く裏面を焼きタレを一気に流し込み絡めながら焼きます
しばらくすると、タレにとろみが出てきますので目を離さずにいて下さい
ある程度たれがなくなったら火を切ります
11.
器に盛ってできあがりです
お好みで青ネギを散らして下さい