パータジェノワーズ〜共立てスポンジ生地〜レシピあり

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おいしそう！

先日書いた共立て法のスポンジ生地ですが、作成途中の写真を撮りましたので改めて作り方とともにご紹介します。材料１８cm丸型セルクル１台分薄力粉・・・９０g卵・・・３個グラニュー糖・・・９０gバター・・・３０g準備・薄力粉はふるう・バターは湯煎で溶かす・型を準備する今回もケーキ型ではなくスポンジの場合セルクルを使います。紙を折り込みながらセルクルの底に巻きつけていきます。セルクルの利点は焼き上げた後......