チキンのトマト煮ぶっかけごはん

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おいしそう！

野菜高いんで、トマト缶に頼ってみる。玉ねぎ、しめじを炒めたフライパンにトマト缶と味噌やら砂糖で味を調えました。チキンはムネ肉が硬くなるの困るから、別フライパンにていつもの柔らかくする方法をとり（穴ブスブス、酒で揉んで薄力粉まとわせて蒸し焼き）あとから合流させました。おかげでトマトベースは好きなとこまで煮詰められ、お肉は柔らかいままの仕上がりにどんぶりにごはんをよそって、トマト煮いっぱいかけて......