紫キャベツのマリネレシピあり

1

おいしそう！

こちらも我が家では定番のお惣菜、紫キャベツのマリネです（写真奥）。息子が好物なので、よさそうなものを見つけたら迷わず購入。今回は先週末行ったマルシェで調達しました。紫キャベツは固いので、温めたマリナード（マリネ液）で間接的に火を入れる（実際にはほとんど火は入りませんけど）やり方でマリネします。あっこれは決めごとではなく、あくまで個人的な好みの問題ですが。一晩以上置くと味がな・・・ ......