スペインの鍋料理♪✤フィデウア（fideua）♡パスタ

スペインの鍋料理♪✤フィデウア（fideua）♡パスタ
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    おいしそう！

料理紹介

簡単☆彡パスタのパエリア★クリスマス☆お正月など人が大勢集まる時~急なゲストにも対応～子供~大人まで大好評♪おもてなしに

★材料

(2人分)

  • ロングパスタ（1.4ミリ使用）

    100ｇ

  • 冷凍シーフードミックス　　

    300g

  • トマト缶（トマト、ジュースでも可）

    1/2缶100ml

  • にんにく

    １片

  • ☆好みの具材deアレンジ

    鶏肉、豚肉、海老、イカ、あさり、ソーセージ、ベーコン、ツナ、竹輪、トマト、玉ねぎ、オリーブ、赤・緑ピーマンなど♪

  • オリーブオイル　　

    大２

  • 白ワイン

    大2

  • 〇コンソメ

    大１

  • 〇サフラン

    ひとつまみ

  • ＊胡椒、クレイジーソルト

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを軽く炒め

  2. 2.

    ～火の通りにくいものから順に～
    　肉、野菜を炒め、しんなりしたら、トマト缶、シーフード、白ワインを加え煮立てる。

  3. 3.

    軽く＊をし、水400mlを加え、沸騰したら〇を入れる。

    ～殻付の具（貝、カニ、海老）は別皿にとり出す。

  4. 4.

    パスタを5cm大に折り入れ中火で煮る。


    ~時々混ぜ、水が減ったら、少しづつ足す。


  5. 5.

    パスタを味見し、芯がとれた硬さになったら
    ⇒３の別皿の具を入れる 強火で一気に水分を飛ばす。

  6. 6.

    仕上げ⇒220度のオーブンで５分焼く⇒パスタをピン！ピン！とさせる

★ワンポイントアドバイス

※オーブン使用可の、フライパン、パエリア鍋を使用。
★パスタは、フィデオワ用、細目のパスタを５cmに折る、マカロニ、クスクスでもOK。
★スープの量（水）は、パスタの量太さで変るので、８分目入れパスタの硬さが丁度良くなるように！硬さを見ながら加減して♪
☆写真は７の仕上げしたもの。

food townさん

food townさん

私の料理はQuick Short Recipe!～食道アカラシアという難病で”一口食べれる事”に幸せを感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！ 2011・6～痩せないよう食べたい⇔痩せたいけどお腹いっぱい食べたい家族の為に低GI食材中心のアンチエイジングな晩ご飯とアカラシアな日常とin-thingの日記